单项选择题
A.改刀央厨肉夹馍的肉 B.切冷冻羊腰 C.莜面蒸饺中的鸡蛋沫 D.煮好的羊排羊腿
以下哪种情况不属于食品安全中所说的交叉污染？（）A.张三使用马斗装下脚料B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取...
单项选择题以下哪种情况不属于食品安全中所说的交叉污染？（）
A.张三使用马斗装下脚料 B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰 C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒 D.小刘将蓝色毛巾放在面点大案板上
以下哪种情况可以不洗手？（）A.厨师长进入凉档不凉档主管交代一件事B.张三去完卫生间然后回到中厨工作C.李四去...
单项选择题以下哪种情况可以不洗手？（）
A.厨师长进入凉档不凉档主管交代一件事 B.张三去完卫生间然后回到中厨工作 C.李四去倒完垃圾去洗碗间搬餐具到面点 D.烤间刘六切完切完木瓜，再切垫底的洋葱圈
下列关于口罩使用正确的是？（）A.中厨员工没有强制要求带口罩，如果商场或其他原因需要佩戴同样遵循口罩佩戴的原则...
单项选择题下列关于口罩使用正确的是？（）
A.中厨员工没有强制要求带口罩，如果商场或其他原因需要佩戴同样遵循口罩佩戴的原则 B.中厨员工佩戴的口罩在上卫生间时可以不取下 C.口罩在墙面上悬挂时，方向没必要统一 D.口罩必须1小时消毒一次
