单项选择题
A.煮沸 B.蒸汽 C.干热、化学 D.药物、开水烫
清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。A.桃仁肉卷B.红煨八宝鸡C.宫灯里脊D.百花清汤肚
单项选择题清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。
A.桃仁肉卷 B.红煨八宝鸡 C.宫灯里脊 D.百花清汤肚
迎宾员拉椅让座时应站在椅背（），双手握住椅背的两侧，后退半步的同时将椅子拉后半步，示意客人入座。A.左侧B.右...
单项选择题迎宾员拉椅让座时应站在椅背（），双手握住椅背的两侧，后退半步的同时将椅子拉后半步，示意客人入座。
A.左侧 B.右侧 C.正后方 D.左后方
餐台插花时，修枝是必要的，应根据（）去修枝。A.插花构思B.插花造型C.插花原料D.花草长短
单项选择题餐台插花时，修枝是必要的，应根据（）去修枝。
A.插花构思 B.插花造型 C.插花原料 D.花草长短
