单项选择题
A.荷兰汁B.凯撒汁C.法国汁D.油醋汁
下列（）为餐饮业卫生管理及控制微生物有效方法之一。A.曝光与冷藏B.消毒与杀菌C.风干与冷冻D.洗净与风干
单项选择题下列（）为餐饮业卫生管理及控制微生物有效方法之一。
A.曝光与冷藏B.消毒与杀菌C.风干与冷冻D.洗净与风干
牡蛎（Oyster）等海产若烹调温度不足，一般可能导致（）食物中毒。A.沙门氏菌B.肠炎弧菌C.大肠杆菌D.仙...
单项选择题牡蛎（Oyster）等海产若烹调温度不足，一般可能导致（）食物中毒。
A.沙门氏菌B.肠炎弧菌C.大肠杆菌D.仙人掌杆菌
厨房工作不可配戴饰物原因是（）A.可以增进工作效率B.减少工作摩擦C.减少隐藏细菌D.减少身体负荷
单项选择题厨房工作不可配戴饰物原因是（）
A.可以增进工作效率B.减少工作摩擦C.减少隐藏细菌D.减少身体负荷
