单项选择题
A.减少加热时间B.增加搅拌速度C.延长炖煮时间D.以上都是
制冻食品的卫生标准中，以下哪个项目是必检项目（）A.亚硝酸盐B.重金属C.农药残留D.以上都是
单项选择题制冻食品的卫生标准中，以下哪个项目是必检项目（）
A.亚硝酸盐B.重金属C.农药残留D.以上都是
制冻食品在保存过程中，以下哪个条件是最重要的（）A.低温B.通风C.干燥D.避免阳光直射
单项选择题制冻食品在保存过程中，以下哪个条件是最重要的（）
A.低温B.通风C.干燥D.避免阳光直射
在制冻菜肴中，以下哪种情况表示猪肉冻的口感不符合成菜标准（）A.口感过于油腻B.口感过于清淡C.口感爽滑D.口...
单项选择题在制冻菜肴中，以下哪种情况表示猪肉冻的口感不符合成菜标准（）
A.口感过于油腻B.口感过于清淡C.口感爽滑D.口感有异味
