食用油若长时间加高温，其结果是（）。

厨师的工作主要是制备餐食给顾客食用，因此工作中最需要注意的是（）。A.卫生习惯B.烹调技巧C.沟通能力D.仪态...

单项选择题厨师的工作主要是制备餐食给顾客食用，因此工作中最需要注意的是（）。

食品或与食品接触之餐具不得以非食品用洗洁剂洗涤。

判断题食品或与食品接触之餐具不得以非食品用洗洁剂洗涤。

酒类不得含有任何防腐剂。

判断题酒类不得含有任何防腐剂。