单项选择题
A、马斯洛的需要层次理论 B、亚当斯及其公平理论 C、泰罗和他的“铁锹试验” D、梅奥和他的霍桑试验
实行连锁经营的现代饭店集团产生于（）。A、19世纪初B、21世纪初C、第二次世界大战以后D、20世纪初
单项选择题实行连锁经营的现代饭店集团产生于（）。
A、19世纪初 B、21世纪初 C、第二次世界大战以后 D、20世纪初
饭店的最高管理阶层是（）。A、管理层B、操作层C、执行层D、决策层
单项选择题饭店的最高管理阶层是（）。
A、管理层 B、操作层 C、执行层 D、决策层
反映一定时期内饭店经营效果的最基本的价值指标是（）。A、客房出租率B、饭店营业成本C、利润和税金D、饭店营业收...
单项选择题反映一定时期内饭店经营效果的最基本的价值指标是（）。
A、客房出租率 B、饭店营业成本 C、利润和税金 D、饭店营业收入
