多项选择题
A.酸、甜、苦、咸、辣、鲜、涩是味觉 B.香、臭是嗅觉 C.味觉、嗅觉是物理感觉 D.味觉、嗅觉是化学感觉
双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（）。A.从老窖和发酵良好的窖池摘取B.只要是双轮酒就行C.糟情不好的不能...
多项选择题双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（）。
A.从老窖和发酵良好的窖池摘取 B.只要是双轮酒就行 C.糟情不好的不能压双轮 D.不需陈酿就可使用 E.陈酿2年以上使用
对酒头调味酒论述正确的是（）。A、从发酵状态良好的窖池选取B、酒头浑浊不能做调味酒C、可以有糟臭、霉烂邪杂味D...
多项选择题对酒头调味酒论述正确的是（）。
A、从发酵状态良好的窖池选取 B、酒头浑浊不能做调味酒 C、可以有糟臭、霉烂邪杂味 D、浑浊是混入了部分酒尾
酸类化合物生成途径（）。A.一部分来源于原料B.大部分由微生物发酵生成C.酯解生成D.途径不明
多项选择题酸类化合物生成途径（）。
A.一部分来源于原料 B.大部分由微生物发酵生成 C.酯解生成 D.途径不明
