单项选择题
水油酥皮中烙面酥的水皮应（）。A.落糖B.不落糖C.落蛋D.不落蛋
单项选择题水油酥皮中烙面酥的水皮应（）。
A.落糖 B.不落糖 C.落蛋 D.不落蛋
面包的起发是属于（）方法。A.微生物发酵疏松B.化学疏松C.物理疏松D.不疏松
单项选择题面包的起发是属于（）方法。
A.微生物发酵疏松 B.化学疏松 C.物理疏松 D.不疏松
虾饺馅的肥肉可以增加馅的（）。A.滋润度B.爽度C.色泽D.口味
单项选择题虾饺馅的肥肉可以增加馅的（）。
A.滋润度 B.爽度 C.色泽 D.口味
