一般在煎制（）时洒水后要及时开盖检查，以刚好成熟为准，防止制品出现夹生和焦糊现象。

在制作花色蒸饺时，若馅心过于（），这不易包制成型。A.软、散B.紧、实C.新鲜D.好吃

单项选择题在制作花色蒸饺时，若馅心过于（），这不易包制成型。

制作马蹄糕加温方法是（）。A.烤B.蒸C.炒D.炸

单项选择题制作马蹄糕加温方法是（）。

制作芋角面团时，以下注意要点描述错误的是（）。A.最好选用荔浦芋头B.趁热塌成泥蓉状态C.选含水量多的芋头D....

单项选择题制作芋角面团时，以下注意要点描述错误的是（）。