根据海参背部是否有圆锥肉刺状的疣足分为刺参与（）

调制冷水面团需要（）的水为介质与面粉掺和，经揉搓使粉料连成为整体团块。A.30℃B.50℃C.70℃D.80℃

单项选择题调制冷水面团需要（）的水为介质与面粉掺和，经揉搓使粉料连成为整体团块。

下面哪些菜系不属于“八大菜系”的（）A.浙江菜B.湖南菜C.北京菜D.福建菜

单项选择题下面哪些菜系不属于“八大菜系”的（）

“德州扒鸡”是属于哪个菜系的传统名菜（）A.徽菜B.湘菜C.闽菜D.鲁菜

单项选择题“德州扒鸡”是属于哪个菜系的传统名菜（）