醇可氧化为相应的醛或酸，使白酒中酒精含量下降，而醛、酸含量（）。

酒精含量为（）%vol以下的白酒，称为低度白酒。A.42B.40C.38

单项选择题酒精含量为（）%vol以下的白酒，称为低度白酒。

原料的入库水份应在（）以下，以免发热霉变，使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。A.14%B.15%C.16%

单项选择题原料的入库水份应在（）以下，以免发热霉变，使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。

陈酒和新酒的主要区别是（）的区别。A、理化指标B、固形物C、感官D、理化和感官

单项选择题陈酒和新酒的主要区别是（）的区别。