多项选择题
A.弹性差B.有黄色液体渗出C.表面发粘D.质地不细嫩
摄入动物性脂肪不得超过摄入脂肪总量的（）。A.60%B.70%C.50%D.40%
单项选择题摄入动物性脂肪不得超过摄入脂肪总量的（）。
A.60%B.70%C.50%D.40%
猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以...
单项选择题猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。表明是（）。
A.新鲜猪肉B.变质猪肉C.病变猪肉D.次鲜猪肉
花生从色泽鉴别，果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。这表明该花生是（）。A.良质花生B.次质花生C.变质花生D.劣质花...
单项选择题花生从色泽鉴别，果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。这表明该花生是（）。
A.良质花生B.次质花生C.变质花生D.劣质花生
