判断题
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
目前奶制品企业主要通过哪种方法对鲜乳杀菌？（）A.低温长时处理法B.冷冻干燥法C.超高温瞬时杀菌法D.过滤除菌...
单项选择题目前奶制品企业主要通过哪种方法对鲜乳杀菌？（）
A.低温长时处理法B.冷冻干燥法C.超高温瞬时杀菌法D.过滤除菌法
鲜乳变质的pH变化趋势是（）A.先升高再降低B.先降低再升高C.一直降低D.一直升高
单项选择题鲜乳变质的pH变化趋势是（）
A.先升高再降低B.先降低再升高C.一直降低D.一直升高
在鲜乳变质的过程中，最早出现的微生物类群是（）A.酵母B.霉菌C.放线菌D.乳酸菌
单项选择题在鲜乳变质的过程中，最早出现的微生物类群是（）
A.酵母B.霉菌C.放线菌D.乳酸菌
