捏所作的品种要符合质感，形象逼真，规格一致。

叠在操作时，要反复多叠。

判断题叠在操作时，要反复多叠。

将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上清水，此后表面粘麻仁。

判断题将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上清水，此后表面粘麻仁。

用400克红小豆制作小豆凉糕，所需的琼脂加入750克水，上锅蒸化。

判断题用400克红小豆制作小豆凉糕，所需的琼脂加入750克水，上锅蒸化。