问答题
（1）探汽装料见汽撒料、见湿撒料，不压汽，不跑汽（2）装甑操作要做到轻、松、薄、匀、平、准。即：上甑时要将酒......
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出缸、蒸酒的操作？
问答题出缸、蒸酒的操作？
大渣发酵时发酵温度应符合什么要求？
问答题大渣发酵时发酵温度应符合什么要求？
大渣入缸条件主要有哪些，怎样控制？
问答题大渣入缸条件主要有哪些，怎样控制？
