馏酒时必须适当调节汽压，馏酒汽压保持在（）兆帕。

白酒生产中提到要“增己降乳”，那其中“乳”是指（）。A.己酸乙酯B.乳酸乙酯C.丁酸乙酯D.丙酸乙酯

单项选择题白酒生产中提到要“增己降乳”，那其中“乳”是指（）。

按照使用的糖化发酵剂来分，洋河大曲酒是为（）白酒。A.浓香型B.大曲C.麸曲D.小曲

单项选择题按照使用的糖化发酵剂来分，洋河大曲酒是为（）白酒。

酒醅入窖发酵一段时间后为什么会出现“断吹”现象？（）A.发酵过程中，窖内产生负压，将火苗熄灭。B.发酵过程中产...

单项选择题酒醅入窖发酵一段时间后为什么会出现“断吹”现象？（）