单项选择题
A.4℃ B.0℃ C.-5℃ D.-18℃
贮藏冷冻肉类的温度应控制在：（）以下。A.-18℃B.-5℃C.0℃D.5℃
单项选择题贮藏冷冻肉类的温度应控制在：（）以下。
A.-18℃ B.-5℃ C.0℃ D.5℃
菜名中含有「双冬」二字，常见的是哪二项材料？（）A.冬瓜、冬笋B.冬菇、冬菜C.冬菇、冬笋D.冬菇、冬瓜
单项选择题菜名中含有「双冬」二字，常见的是哪二项材料？（）
A.冬瓜、冬笋 B.冬菇、冬菜 C.冬菇、冬笋 D.冬菇、冬瓜
五谷及淀粉根茎类是何种营养素的主要来源？（）A.蛋白质B.脂质C.糖类D.维生素
单项选择题五谷及淀粉根茎类是何种营养素的主要来源？（）
A.蛋白质 B.脂质 C.糖类 D.维生素
