单项选择题
A.粤港B.川湘C.江浙D.闽台
厨房的高度，一般应在3.7～4.3米右，吊顶后厨房的净高度大约为（）米为宜。A.3.3～3.6B.3.1～3....
单项选择题厨房的高度，一般应在3.7～4.3米右，吊顶后厨房的净高度大约为（）米为宜。
A.3.3～3.6B.3.1～3.3C.2.8～3.1D.3.6～4.1
对厨师来讲，犹如自己是厨房的演员，对客人来说，就像欣赏一场厨艺表演，这描述的是哪一种厨房？（）A.视频式明档B...
单项选择题对厨师来讲，犹如自己是厨房的演员，对客人来说，就像欣赏一场厨艺表演，这描述的是哪一种厨房？（）
A.视频式明档B.烹调进餐厅C.铁板烧布局D.食物展示式
原料库的作用是对原材料进行贮存，以保持适当数量的食品原料以满足（）。
填空题原料库的作用是对原材料进行贮存，以保持适当数量的食品原料以满足（）。
