淀粉越白，加工精度越高其营养价值越高。

明胶是从动物连接组织中提取的一种水溶性蛋质。

判断题明胶是从动物连接组织中提取的一种水溶性蛋质。

丹麦面包早烘烤时会出现多层食品。

判断题丹麦面包早烘烤时会出现多层食品。

标准粉中面筋质的的含量为22%。

判断题标准粉中面筋质的的含量为22%。