判断题
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
亮兰在冷食品中最大使用量不得超过0.25g/kg 。
判断题亮兰在冷食品中最大使用量不得超过0.25g/kg 。
食用色素要配成溶液使用,配制时称量要准确,一般使用浓度为10%,过浓则难以调节色调。
判断题食用色素要配成溶液使用,配制时称量要准确,一般使用浓度为10%,过浓则难以调节色调。
每次使用色素前,临时配成溶液。因为配好的溶液久置会析出沉淀。
判断题每次使用色素前,临时配成溶液。因为配好的溶液久置会析出沉淀。