巧克力糖的制作焙炒的温度越（），可可豆的损耗率越大，这是在焙炒中需要注意的技术经济指标。

最近比较流行的钻石心型慕斯就是用（）模具做的。A.金属B.硅胶C.塑料D.钢铁

单项选择题最近比较流行的钻石心型慕斯就是用（）模具做的。

在起酥机的运转过程中，不可将面团以外的其他物品放在输送台上，同时操作人员应注意安全，不可使（）的任何部位靠近输...

单项选择题在起酥机的运转过程中，不可将面团以外的其他物品放在输送台上，同时操作人员应注意安全，不可使（）的任何部位靠近输送台。

制作丹麦卡仕达卷生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。A.12B.13C.14D.15

单项选择题制作丹麦卡仕达卷生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。