在起酥机的运转过程中，不可将面团以外的其他物品放在输送台上，同时操作人员应注意安全，不可使（）的任何部位靠近输送台。

制作丹麦卡仕达卷生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。A.12B.13C.14D.15

单项选择题制作丹麦卡仕达卷生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。

一般情况下，巧克力装饰搭配的色彩不超过（）种。A.一B.二C.三D.四

单项选择题一般情况下，巧克力装饰搭配的色彩不超过（）种。

熔化巧克力的的方法有几种（）？A.2B.3C.4D.5

单项选择题熔化巧克力的的方法有几种（）？