存在于食品和药品中的苦味剂，来源于植物的主要有（）

（）具有比较纯正咸性。A.KClB.苹果酸钠C.葡萄糖酸钠D.MgSO4

多项选择题（）具有比较纯正咸性。

食品中的（）能与矿物质元素形成不同类型的配合物，从而有利于矿物质元素的溶解。A.蛋白质B.糖C.有机酸D.氨基...

多项选择题食品中的（）能与矿物质元素形成不同类型的配合物，从而有利于矿物质元素的溶解。

面制品加工常使用一些无机盐类来改善面团的操作性能，常用的中性无机盐有（）A.NaClB.KClC.CaCl2D...

多项选择题面制品加工常使用一些无机盐类来改善面团的操作性能，常用的中性无机盐有（）