单项选择题
A.生物膨松 B.化学膨松 C.物理膨松 D.水分气化膨松
海蛋糕是常见的西点食品，其面团膨松方法属于（）A.生物膨松B.化学膨松C.物理膨松D.水分气化膨松
单项选择题海蛋糕是常见的西点食品，其面团膨松方法属于（）
泡芙是常见的西点食品，其面团膨松方法属于（）A.生物膨松B.化学膨松C.物理膨松D.水分气化膨松
单项选择题泡芙是常见的西点食品，其面团膨松方法属于（）
西点根据其干湿特性可划分为三种，下列不属于这种特性的是（）A.硬点B.软点C.干点D.湿点
单项选择题西点根据其干湿特性可划分为三种，下列不属于这种特性的是（）
A.硬点 B.软点 C.干点 D.湿点
