餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。

餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。

判断题餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。

以下（）属于宴会（变动）菜单。A.送餐菜单B.每日菜单C.会议菜单D.节日菜单E.节食菜单

多项选择题以下（）属于宴会（变动）菜单。

餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由（）等一起制定。A.服务人员B.厨师骨...

多项选择题餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由（）等一起制定。