多项选择题
A.山药糕 B.洋芋饼 C.汤圆 D.松糕 E.泡粑
筵席的组合艺术主要表现在三个方面：（）。A.造型艺术B.味觉艺术C.色彩艺术D.意境艺术E.营养艺术
多项选择题筵席的组合艺术主要表现在三个方面：（）。
A.造型艺术 B.味觉艺术 C.色彩艺术 D.意境艺术 E.营养艺术
下列菜肴的命名采用寓意命名法的是（）。A.龙虎斗B.叫花子鸡C.母子会D.太后显明珠E.咸烧白
多项选择题下列菜肴的命名采用寓意命名法的是（）。
A.龙虎斗 B.叫花子鸡 C.母子会 D.太后显明珠 E.咸烧白
菜系的形成要素有（）。A.有丰富的物产B.有悠久的历史传统和饮食习俗C.烹饪技术广泛普及，烹饪技术人才众多D....
多项选择题菜系的形成要素有（）。
A.有丰富的物产 B.有悠久的历史传统和饮食习俗 C.烹饪技术广泛普及，烹饪技术人才众多 D.有一定规模的本菜系的风味餐馆，烹饪文化比较发达 E.有较为系统的烹调理论和代表著作
