海鲜拼盘可以用（）等点缀。

海鲜在进行烹制前要进行的操作有（）。A.氽水B.清洗C.装盘D.宰杀E.以上都是

多项选择题海鲜在进行烹制前要进行的操作有（）。

下列属于氽水的适宜时间的有（）。A.18秒B.17秒C.14秒D.12秒E.10秒

多项选择题下列属于氽水的适宜时间的有（）。

挑选海鲜时如何鉴别海鲜的质量？（）A.外形完整B.无异味C.肉质紧实求有弹性D.气味正常E.肉质松软

多项选择题挑选海鲜时如何鉴别海鲜的质量？（）