很多天然色素具有（）作用，对某些疾病具有防治作用。

丁基羟基茴香醚（）溶于油脂。

填空题丁基羟基茴香醚（）溶于油脂。

水溶性抗氧化剂往往能够（）食品体系中的氧含量，从而起到一定的抗氧化作用。

填空题水溶性抗氧化剂往往能够（）食品体系中的氧含量，从而起到一定的抗氧化作用。

食品防腐剂可以作用于蛋白质，导致蛋白质发生（）。

填空题食品防腐剂可以作用于蛋白质，导致蛋白质发生（）。