单项选择题
A.蛋类 B.鱼类 C.动物内脏 D.牛奶 E.肉类
血红素铁是指（）A.以Fe（OH）3络合物形式存在的铁B.与蛋白质结合的铁C.与有机酸结合的铁D.与卟啉结合的...
单项选择题血红素铁是指（）
A.以Fe（OH）3络合物形式存在的铁 B.与蛋白质结合的铁 C.与有机酸结合的铁 D.与卟啉结合的铁 E.血清铁
C18：0是（）A.单不饱和脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.类脂E.反式脂肪酸
C18：0是（）
A.单不饱和脂肪酸 B.多不饱和脂肪酸 C.饱和脂肪酸 D.类脂 E.反式脂肪酸
食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）A.脂肪酸含量B.亚油酸含量C.熔点D.亚麻酸含量E.花生四烯酸含量
单项选择题食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）
A.脂肪酸含量 B.亚油酸含量 C.熔点 D.亚麻酸含量 E.花生四烯酸含量
