用0.5%-1.0%的盐酸溶液洗涤，可除去大部分农药残留物。

果脯蜜饯的烘烤温度掌握在50－60℃。

判断题果脯蜜饯的烘烤温度掌握在50－60℃。

果蔬原料所含有的天然色素在加工中容易被破坏，可以使用人工染色法。

判断题果蔬原料所含有的天然色素在加工中容易被破坏，可以使用人工染色法。

熏硫处理是在熏硫室或熏硫箱中进行。

判断题熏硫处理是在熏硫室或熏硫箱中进行。