单项选择题
A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B.摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病 C.食用海鲜引起的急性休克 D.长期摄入含黄曲霉毒素的粮食后引起的肝癌 E.食用发芽马铃薯引起的胃肠炎
以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）A.是否密封保存B.油脂中水分的多少C.是否放置于阴暗处D.是否有残渣...
单项选择题以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）
A.是否密封保存 B.油脂中水分的多少 C.是否放置于阴暗处 D.是否有残渣 E.油脂中维生素D的含量
牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用（）A.新鲜肉B.僵直期C.后熟期D.自溶期E.腐败期
单项选择题牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用（）
A.新鲜肉 B.僵直期 C.后熟期 D.自溶期 E.腐败期
患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）A.猪丹毒B.布氏杆菌病C.结核病D.口蹄疫E.炭疽病
单项选择题患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）
A.猪丹毒 B.布氏杆菌病 C.结核病 D.口蹄疫 E.炭疽病
