下列腌制方法中，（）蛋白质流失多，腌制时间长，风味不及干腌制品。

下列腌制方法中，（）盐分渗透慢，腌制时间长，腌制不均匀。A.干腌法B.湿腌法C.冷冻腌制法D.混合腌制法E.注...

单项选择题下列腌制方法中，（）盐分渗透慢，腌制时间长，腌制不均匀。

下列腌制方法中，（）需要“翻缸”。A.干腌法B.湿腌法C.冷冻腌制法D.混合腌制法E.注射腌制法

单项选择题下列腌制方法中，（）需要“翻缸”。

下列食品不属于腌腊肉制品的是（）A.白斩鸡B.咸水鸭C.咸猪肉D.腊羊肉E.板鸭

单项选择题下列食品不属于腌腊肉制品的是（）