下列腌制方法中，（）需要“翻缸”。

下列食品不属于腌腊肉制品的是（）A.白斩鸡B.咸水鸭C.咸猪肉D.腊羊肉E.板鸭

单项选择题下列食品不属于腌腊肉制品的是（）

酱卤制品由于各地消费习惯和加工过程用的辅料和加工方法不同，下列选项不属于酱卤制品的是（）A.白煮肉类B.腌腊肉...

单项选择题酱卤制品由于各地消费习惯和加工过程用的辅料和加工方法不同，下列选项不属于酱卤制品的是（）

肉加热时颜色的变化受加热的方法、时间和温度的影响，当温度升高到（）以上时则变褐色。A.55℃B.60℃C.65...

单项选择题肉加热时颜色的变化受加热的方法、时间和温度的影响，当温度升高到（）以上时则变褐色。