单项选择题
A.心 B.胃 C.肾 D.肺 E.脾
亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。A.与胺作用形成亚硝胺B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白C.转化为硝酸盐D.抑...
单项选择题亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。
A.与胺作用形成亚硝胺 B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C.转化为硝酸盐 D.抑制乙酰胆碱酯酶 E.溶血
河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏（）。A.日晒B.盐腌C.煮沸D.加碱处理E.加酸处理
单项选择题河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏（）。
A.日晒 B.盐腌 C.煮沸 D.加碱处理 E.加酸处理
下列属于食物中毒范畴的是（）。A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎B.肠道传染病和寄生虫病C.特异体质引起的过敏性变态...
单项选择题下列属于食物中毒范畴的是（）。
A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B.肠道传染病和寄生虫病 C.特异体质引起的过敏性变态反应 D.食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎 E.长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒
