判断题
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利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量,同时也可以测定酱油的总酸。
判断题利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量,同时也可以测定酱油的总酸。
利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时,加入甲醛溶液后应立即滴定,放置时间过久则甲醛聚合影响测定结果的准确性...
判断题利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时,加入甲醛溶液后应立即滴定,放置时间过久则甲醛聚合影响测定结果的准确性。
酱油中氨基酸态氮的测定原理是利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,再用氢氧化钠滴定...
判断题酱油中氨基酸态氮的测定原理是利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,再用氢氧化钠滴定,以酸度计指示滴定终点。