果菜类蔬菜是指以植物的果实或者种子作为食用对象的蔬菜，可分为瓜类、豆类、茄果类三类。

膳食宝塔共分五层，每一层中的不同种类食物可以相互替代。

判断题膳食宝塔共分五层，每一层中的不同种类食物可以相互替代。

咸味具有缓和辣味的刺激感，增加咸味的鲜醇，抑制苦味的作用。

判断题咸味具有缓和辣味的刺激感，增加咸味的鲜醇，抑制苦味的作用。

银耳以福建所产的“漳州银耳”最负盛名。

判断题银耳以福建所产的“漳州银耳”最负盛名。