蔬菜中维生素B₂虽然含量不十分丰富，但却是中国居民维生素B₂的主要来源。

蛋白质的生理功能为提供脂溶性维生素。

判断题蛋白质的生理功能为提供脂溶性维生素。

脂肪的能量卡价为4kcal/g。

判断题脂肪的能量卡价为4kcal/g。

营养素是指不能在体内合成，必须从食物获得的化学物质。

判断题营养素是指不能在体内合成，必须从食物获得的化学物质。