问答题
1.终止生长及酶活力 2.水分降为3~5% 3.除生青味，产生色香味 4.除根
发芽过程中的主要物质是怎么变化的？
问答题发芽过程中的主要物质是怎么变化的？
发芽过程中主要产生那些酶类？
问答题发芽过程中主要产生那些酶类？
大麦浸渍的目的是什么？
问答题大麦浸渍的目的是什么？
