单项选择题
A.避免过度揉捏B.立即放入烤箱进行烘烤C.加入过多的装饰物D.使用较大的模具
下列哪个因素对清酥类点心面团成型的效果影响最大（）A.温度B.湿度C.压力D.面粉质量
单项选择题下列哪个因素对清酥类点心面团成型的效果影响最大（）
A.温度B.湿度C.压力D.面粉质量
下列哪种方法是清酥类点心面团成型中最常见的（）A.手塑法B.压模法C.切割法D.擀卷法
单项选择题下列哪种方法是清酥类点心面团成型中最常见的（）
A.手塑法B.压模法C.切割法D.擀卷法
下列哪种食材对清酥类面团的起酥效果有负面影响（）A.鸡蛋B.牛奶C.黄油D.水
单项选择题下列哪种食材对清酥类面团的起酥效果有负面影响（）
A.鸡蛋B.牛奶C.黄油D.水
