（）的“淮鱼须将淮水煮，江南水煮正相违”，赞美淮水煮淮鱼的本味鲜和秋冬白鱼的肥嫩鲜美。

晚清，随着（）的改革，两淮盐商衰败下来。黄河渐渐北徒人海，运河水位降低，漕粮改由海运，昔日繁华之地渐形衰落。A...

单项选择题晚清，随着（）的改革，两淮盐商衰败下来。黄河渐渐北徒人海，运河水位降低，漕粮改由海运，昔日繁华之地渐形衰落。

有了“（）”的盛名，淮扬美食名扬四海，各地厨师不断来淮交流。A.中国第一菜B.开国第一菜C.建国第一菜D.新中...

单项选择题有了“（）”的盛名，淮扬美食名扬四海，各地厨师不断来淮交流。

酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔，烹调以（）见长，朴实无华。A.烹B.炸C.炒D.煎

单项选择题酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔，烹调以（）见长，朴实无华。