单项选择题
A.索氏抽提 B.酸水解 C.罗紫.哥特里 D.臣布科克乳脂瓶
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、氨水
单项选择题罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。
A、乙醚 B、石油醚 C、乙醇 D、氨水
称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1...
单项选择题称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量（）
A、15.78％ B、1.58％ C、1.6％ D、0.002％
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A、水分含量小于10％B、水分含量小于2％C、样品先干燥D、无要求
单项选择题索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）
A、水分含量小于10％ B、水分含量小于2％ C、样品先干燥 D、无要求
