单项选择题
A.1名 B.2名 C.3名 D.4名
服务员分切奶酪时，应把奶酪分切成（）。A.正方形B.三角形C.菱形D.圆形
单项选择题服务员分切奶酪时，应把奶酪分切成（）。
A.正方形 B.三角形 C.菱形 D.圆形
服务员切配三文鱼的要求是（）。A.每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为3片B.每片鱼的厚度为0.5cm，每份鱼为...
单项选择题服务员切配三文鱼的要求是（）。
A.每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为3片 B.每片鱼的厚度为0.5cm，每份鱼为3片 C.每片鱼的厚度为1cm，每份鱼为2片 D.每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为5片
法式分切菜时，应将要分切的菜肴放到（），左手持叉子，右手用刀进行分切。A.餐盘中B.餐台上C.分割切菜板上D....
单项选择题法式分切菜时，应将要分切的菜肴放到（），左手持叉子，右手用刀进行分切。
A.餐盘中 B.餐台上 C.分割切菜板上 D.餐碗中
