机械冷藏库房主要由（）三大部分构成。

橙汁（混浊汁）的生产工艺是：原料选择→预处理→过滤→糖酸调整→（）→巴氏杀菌→（）→装罐、冷却。

填空题橙汁（混浊汁）的生产工艺是：原料选择→预处理→过滤→糖酸调整→（）→巴氏杀菌→（）→装罐、冷却。

果蔬呼强度的测定，主要用到的器材是（）。A.酸式滴定管B.移液管C.碱式滴定管D.干燥器

多项选择题果蔬呼强度的测定，主要用到的器材是（）。

果蔬干制品干燥率低主要是因为（）。A.固形物含量低B.制过程中原料的呼吸消耗C.原料成熟度不当D.原料纤维含量...

多项选择题果蔬干制品干燥率低主要是因为（）。