名词解释
香精亦称调合香料，是一种由人工调配出来的含有两种以上香料的混合物。
写出两种发色剂的名称。
问答题写出两种发色剂的名称。
如何使樱桃变为绿色？
问答题如何使樱桃变为绿色？
亚硝酸盐的作用包括（）。A、使肉具有鲜亮的颜色；B、抗菌作用；C、使肉具有咸味；D、增强风味。
多项选择题亚硝酸盐的作用包括（）。
A、使肉具有鲜亮的颜色； B、抗菌作用； C、使肉具有咸味； D、增强风味。
