填空题
火腿；灌肠；培根
盐水火腿中可用磷酸盐有三种（）、（）和（），主要目的是提高制品的（）和（）。
填空题盐水火腿中可用磷酸盐有三种（）、（）和（），主要目的是提高制品的（）和（）。
滚揉
名词解释滚揉
熏煮火腿
名词解释熏煮火腿
