多项选择题
A、设施和用具设计合理，方便清洗消毒 B、要求操作人员讲究卫生 C、生熟食品严格分开 D、食品贮运过程中温度控制
下面物质中，目前公认是属于致癌物的包括（）A、三聚氰胺B、亚硝胺C、苏丹红D、黄曲霉毒素
多项选择题下面物质中，目前公认是属于致癌物的包括（）
A、三聚氰胺 B、亚硝胺 C、苏丹红 D、黄曲霉毒素
企业引进和实施HACCP时最需要做到的几件事情，包括（）A、标准化B、文件化C、记录D、认证
多项选择题企业引进和实施HACCP时最需要做到的几件事情，包括（）
A、标准化 B、文件化 C、记录 D、认证
关于低温保藏，正确的说法应当是（）A、冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结B、低温保藏的温度分做两段，温度段...
多项选择题关于低温保藏，正确的说法应当是（）
A、冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结 B、低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4℃。 C、一般把4～8℃作为最常用的冷藏温度范围 D、冷藏方法往往被用于动物性原材料的保存
