问答题
（1）选料、热烫：将残次金针菇及加工罐头金针菇的下脚料加工成蜜饯，具有一定的经济价值，可充分利用金针菇，减少浪费；将金针......
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金针菇脯加工操作要点是什么？
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如何盐渍金针菇？
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加工金针菇罐头技术要点是什么？
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