适用于肉类制品的加热杀菌方法是（）。

能杀灭微生物的食品保藏措施是（）。A.盐腌B.添加山梨酸C.冷冻D.微波

多项选择题能杀灭微生物的食品保藏措施是（）。

冷冻保藏是指保藏在（）。A.-10℃以下B.-15℃以下C.-18℃以下D.-20℃以下

单项选择题冷冻保藏是指保藏在（）。

可用于鉴定食品腐败变质的化学指标是（）。A.食品浸出物量B.冰点C.黏度D.pH值

单项选择题可用于鉴定食品腐败变质的化学指标是（）。