白酒按所用酒曲的糖化发酵方式可分为大曲白酒、小曲白酒和（）。

下列曲中不属于麸曲的是（）。A.帘子曲B.通风曲C.液体曲D.固体曲

单项选择题下列曲中不属于麸曲的是（）。

下列选项不属于麸曲的优点的是（）。A.制作周期短B.出酒率高C.节约粮食D.生产成本比大曲高

单项选择题下列选项不属于麸曲的优点的是（）。

成熟麸曲感官质量：菌丝生长茂盛，结块较紧且内外一致，无夹心及干皮；稍有分生孢子柄，无穗；具有麸曲特有香味，不得...

单项选择题成熟麸曲感官质量：菌丝生长茂盛，结块较紧且内外一致，无夹心及干皮；稍有分生孢子柄，无穗；具有麸曲特有香味，不得有酸臭味；色泽越（）越好。