问答题
在油炸食品时，油温高于沸点以后，沸腾的油常常溅出锅外。这时，可向锅中放进几粒花椒，沸油就会消下去。
如何消除热油泛沫？
问答题如何消除热油泛沫？
怎样熬猪油？
问答题怎样熬猪油？
为什么菜肴上浆加淀粉要适量？
问答题为什么菜肴上浆加淀粉要适量？
